Les LENTILLES : un régal hivernal !

La semaine ayant été riche en émotions, je n'ai pas vraiment eu le temps de cuisiner ! Je vous propose donc ce soir une recette de lentilles aux saucisses qui sera particulièrement appréciée en ce dimanche hivernal !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 6 saucisses aux h erbes
• 250 gr de lentilles vertes du Puy
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 feuille de laurier
• 1 branche de thym
• 1 cube de bouillon de légumes
• poivre en grains, sel
• beurre
• P

Péparation : 5 mn  Cuisson : 50 mn

-  Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher la carotte, la couper en rondelles. Dans une casserole, faire  fondre un grosse noix de beurre. Y verser l'oignon et la carotte, et les faire revenir pendant 5 minutes.

-  Ajouter les lentilles, des grains de poivre, le thym et le laurier, le cube, et couvrir -  d'environ deux fois le volume d'eau. Couvrir et laisser cuire environ 25 minutes à feu moyen.

-  Piquer les saucisses, et les ajouter dans la casserole. Faire cuire encore 20 minutes.

5 minutes avant la fin de la cuisson, saler les lentilles selon votre goût.

Cette recette provient du site : http://cuisine.journaldesfemmes.com/

Comments

[MIA]

Quelquefois c'est délicieux quand c'est bien cuit...mais, pas trop quand même !!! Moi, je suis la reine des plats brûlés !!!

[Flo]

Tiens je reconnais une "habitude" familiale : tu me dis avoir failli laisser un peu trop cuire les joues de porc ; la semaine dernière avant de partir à Paris, Maman a préparé des lentilles que
papa aime tant et les a un peu laissé accroché au fond.

ce qui ne nous a pas empêché de nous régaler jeudi soir ;o)