Mon gratin de potiron

Les sorcières nous ont joué de bien vilains tours le week-end dernier, mais les potirons nous ont régalés de leur douceur automnale. Voici une deuxième recette avec du potiron tout aussi délicieuse que le velouté. Vite à vos fourneaux !

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de courge musquée de Provence
• 100 gr de petits lardons
• 80 gr de fromage pecorino sec ( fromage italien au lait entier de brebis)
• 2 gousses d'ail (hachées)
• 4 brins de romarin frais
• 2 à 3 cuillers à soupe de graines de courge et de graines de tournesol (hachées finement)
• Sel, poivre

Préparation :

1 -  Pelez et taillez la courge en petits cubes, et le pecorino en très petits cubes.

2  -   Faites dorer les lardons dans une poêle ou au four.

3  -   Mélangez ces trois ingrédients avec l'ail haché et répartissez le tout dans 4 mini cocottes beurrées (fonte ou terre). Glissez un brin de romarin, parsemez la préparation des graines hachées et enfournez 30 à 35 min’ dans un four préchauffé à 200 °C.

4  -   Servez chaud avec une volaille rôtie.

( rectte du site "petits pmats en équilibre" de TF1 )

Comments

[Culture courge]

Bonjour,
Chez nous, la récolte des courges a été bonne cette année encore. On a vraiment aimé en ramasser en quantité dans le potager, et surtout les courges sont tellement bons. J'ai déjà réalisé quelques
recettes, et je me ferai un plaisir d'adopter celle-ci, merci.
Jenny