TABOULE de BROCOLIS

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 brocoli
• 2 échalotes ciselées
• 50 gr de raisins blonds
• 50 gr de noisettes concassées
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• Le jus de 1 citron
• 2 c. à soupe de persil haché
• 2 c. à soupe de menthe hachée
• Sel, poivre

Préparation : 

Détachez le brocoli en bouquet et râpez-le à l'aide d'une râpe à trous moyens. 
Faites chauffer l'eau d'un cuiseur vapeur. Versez les « grains » de brocoli  dans le panier du cuiseur vapeur (posez un linge dans le fond du panier si les trous sont trop gros) et faites cuire 2 à 4 min à couvert. Laissez refroidir avant de le mélanger au reste des ingrédients. Réservez 1 h dans le réfrigérateur avant de déguster.

Recette provenant du site de TF1 :

http://www.tf1.fr/petits-plats-en-equilibre/recettes/