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Je n’avais jamais imaginé écrire. Il n’avait jamais imaginé être emmuré dans une prison sans barreaux d’où il s’est envolé en novembre 2010. Je t’attends… ces dernières paroles résonnent comme un ultime rendez-vous et me donnent la force d’avancer pour témoigner de notre combat contre la SLA (ou maladie de Charcot) et sourire à la Vie malgré tout.

29 Jun

Elles sont de retour... les tomates en salade !

Publié par MIA  - Catégories :  #Mes RECETTES sans prétention

tomates-poivrons-pimentee.jpg

 

  Les pieds de tomates font encore grise mine dans nos jardins mais, le soleil a décidé de revenir faire un p’tit tour sur terre… on n’y croyait plus trop ! Alors, pour fêter son retour, je vous propose cette recette ensoleillée qui mettra vos pailles en fête.

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 à 3 grosses tomates (type cœur de bœuf)
  • 1 à 2 poivrons rouges corne de bœuf
  • 2 piments oiseau (coupés en deux et épépinés)
  • 2 gousses d'ail (pelées)
  • 2 oignons botte (hachés)
  • 2 cuillères à soupe de basilic (fraîchement ciselé)
  • 2 cuillères à soupe de menthe (fraîchement ciselée)
  • 8 à 10 cl d'huile d'olive
  • 5 cl de vinaigre de vin rouge
  • sel et poivre selon goût

 

Préparation :

 

1  -  Dans une casserole, faites chauffer 2 min l'huile, le vinaigre, les piments et les gousses d'ail sans faire bouillir. Puis laissez refroidir.

 

2  -  Lavez les tomates et les poivrons. Coupez les tomates en quartiers. Salez-les et poivrez-les directement sur la planche à découper. Coupez les poivrons en petits dés (pelés ou pas), salez-les et poivrez-les également. Rassemblez-les dans un saladier. Assaisonnez-les de vinaigrette pimentée. Ajoutez les oignons hachés, les herbes ciselées et servez.

 

( rectte TF1 "petits plats en équilibre" )

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Val1603 29/06/2013 09:58

Ne nous manque plus que le soleil et un peu plus de chaleur pour tester cette belle recette ;-)

MIA 29/06/2013 13:12



Pas de panique... on nous promet un franc soleil et des températures dignes d'un été "presque" caniculaire pour la semaine prochaine !!! Bon WE ( sans soleil encore aujourd'hui avec en prime un
petit crachin breton  !!! )



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Je n’avais jamais imaginé écrire. Il n’avait jamais imaginé être emmuré dans une prison sans barreaux d’où il s’est envolé en novembre 2010. Je t’attends… ces dernières paroles résonnent comme un ultime rendez-vous et me donnent la force d’avancer pour témoigner de notre combat contre la SLA (ou maladie de Charcot) et sourire à la Vie malgré tout.