Mon POISSON au lait de cococ

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Vous êtes peut-être en train de boucler les valises pour aller surfer sur les pistes enneigées. J'avoue qu'après l'épisode hivernal qui a cloué pas mal d'entre nous au lit, je n'ai aucune envie d'aller me geler à la montagne !

J'aspire à beaucoup de douceur et de chaleur... et cela commence par mon assiette..

Laissez-vous tenter par mon poisson au lait de coco ( que vous trouverez au rayon des produits exotiques ).

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Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 filets de poisson
• 1 boîte de lait de coco
• 4 tomates ( pu une boite de  pulpe de tomates )
• 1 oignon
• curcula ( mais ce n'eest pas obligatoire 

Préparation :

   1 - Faire revenir les oignons coupés fin dans une grande poêle antiadhésive.

   2 - Ajouter les filets de poisson roulés sur eux-mêmes, les faire revenir doucement 5 à 6 minutes. Saler et poivrer.

   3 - Ajouter les tomates coupées en petits dés. Cuire à feu doux 5 minutes.

   4 - Ajouter le lait de coco et le curcuma (facultatif). Laisser mijoter doucement 10 à 15 minutes sans remuer.

Recette du site http://www.marmiton.org/r