Un GATEAU d'ANNIVERSAIRE aux noix

Aujourd’hui, je publie l’article 100 sur mon blog « vivre-apres-la-sla.over-blog.com », principalement destiné aux malades de SLA mais ouverts à tous ceux qui veulent partager mes coups de cœur et mes coups de gueule car, malgré la maladie et le deuil, je suis résolument tournée vers La VIE !

Le numéro 100… ça se fête. Alors je vous offre ici un gâteau d’anniversaire. C’est le meilleur qui soit : le gâteau aux noix de mamie Monique, 86 ans bientôt, et excellente cuisinière. Quand les enfan,ts étaient petits, ils lui disaient même « Pourquoi mamie tu ne vends pas ta purée en conserves sur le marché ? …elle est trop bonne ! » La vérité sort toujours  de la bouche des enfants… Voici donc la marche à suivre :

 

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée ou brisée (du commerce … ou mieux encore à faire soi-même)
• 150  gr de cerneaux de noix
• 2 œufs
• 200 gr de sucre (ou moins selon le goût de chacun)
• 3 grosses cuillerées de crème fraîche épaisse
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Réduire les noix en poudre ( au mixer ).

Mélange les œufs, le sucre et la crème fraîche. Ajouter les noix, puis le sucre vanillé.

Cuire 30 minutes au four préchauffé ( thermostat 6 ou 180° ). Le dessus doit être doré. Servir frais.

Avec de la crème anglaise ou une boule de glace à la vanille... c'est un pur délice !!!