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Je n’avais jamais imaginé écrire. Il n’avait jamais imaginé être emmuré dans une prison sans barreaux d’où il s’est envolé en novembre 2010. Je t’attends… ces dernières paroles résonnent comme un ultime rendez-vous et me donnent la force d’avancer pour témoigner de notre combat contre la SLA (ou maladie de Charcot) et sourire à la Vie malgré tout.

13 Jun

Mes griottes aux amandes

Publié par MIA  - Catégories :  #Mes RECETTES sans prétention

 

WE bousculé en perspective : alors, vite, vite une p'tite recette pour épater vos papilles !

 

Les cerises arrivent sur les étals. Voici une recette simple et savoureuse pour un dessert léger et goûteux comme je les aime !

 

Ingrédients pour 4 personnes :06-cerise-aux-amandes.jpg

 

  • 600 à 700 gr de cerises 
  • 100 gr d'amandes pelées
  • 35 cl de vin de marsala aux amandes
  • ½ gousse de vanille
  • 2 cuillers à café de sucre roux
  • 2 clous de girofle
  • 1 cuiller à café de graines de coriandre
  • 10 grains de poivre noir
  • 1 petit bâton de cannelle
  • 1 pincée d'anis vert

 

Préparation :

 

1 - Faire griller les amandes, puis les concasser.

 

2 - Faire réduire le marsala de moitié avec les épices et le sucre roux.

 

3 - Pendant ce temps, laver les cerises sans les équeuter ni les dénoyauter. Faire une incision sur chacune des cerises (afin que le marsala aux épices puisse s'y glisser) et les disposer au fur et à mesure dans des coupes à fruits.

 

4 - Ajouter le marsala réduit sans les épices, parsemer les cerises d'amandes et laisser les arômes se mélanger 10 minutes avant de déguster.

 

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Je n’avais jamais imaginé écrire. Il n’avait jamais imaginé être emmuré dans une prison sans barreaux d’où il s’est envolé en novembre 2010. Je t’attends… ces dernières paroles résonnent comme un ultime rendez-vous et me donnent la force d’avancer pour témoigner de notre combat contre la SLA (ou maladie de Charcot) et sourire à la Vie malgré tout.