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Je n’avais jamais imaginé écrire. Il n’avait jamais imaginé être emmuré dans une prison sans barreaux d’où il s’est envolé en novembre 2010. Je t’attends… ces dernières paroles résonnent comme un ultime rendez-vous et me donnent la force d’avancer pour témoigner de notre combat contre la SLA (ou maladie de Charcot) et sourire à la Vie malgré tout.

18 Jul

Ma soupe de tomates

Publié par MIA  - Catégories :  #Mes RECETTES sans prétention

 

C'est l'été... enfin ! Il fait chaud, très chaud ; pour vous apporter un peu de fraîcheur, voici ma recette de soupe glacée à la tomate.

 

  07-soupe-glacee-de-tomates.jpg

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 kg de tomates cœur de bœuf bien mûres
  • 2 petites burratas bien fraîches
  • Quelques petites feuilles de basilic
  • Une bonne huile d'olive
  • Un bon vinaigre de vin rouge
  • Sel, poivre au moulin.
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Préparation :

  

1 - Lavez les tomates et retirez le pédoncule. Coupez-les en morceaux et passez-les au moulin à légumes (grille à gros trous). Assaisonnez de sel, de poivre, de vinaigre et d'huile d'olive. Réservez 1 à 2 heures dans le réfrigérateur ou 20 minutes dans le congélateur.

 

2 - Au moment de servir, placez un beau morceau de burrata au centre de chaque assiette creuse. Versez la soupe de tomates sans noyer la burrata et parsemez des petites feuilles de basilic et dégustez.

 

(rectte prove,nant du site de TF 1 )

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Je n’avais jamais imaginé écrire. Il n’avait jamais imaginé être emmuré dans une prison sans barreaux d’où il s’est envolé en novembre 2010. Je t’attends… ces dernières paroles résonnent comme un ultime rendez-vous et me donnent la force d’avancer pour témoigner de notre combat contre la SLA (ou maladie de Charcot) et sourire à la Vie malgré tout.