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24 Nov

Le CHEESECAKE comme à New York !

Publié par MIA  - Catégories :  #Mes RECETTES sans prétention

En ces jours si tristes, rien de telle qu’une vraie douceur pour gommer la morosité du ciel d’automne ! Voici donc la recette du Cheese Cake comme à New York.

 

Ingrédients :Cheesecake.jpg

 

200 gr de spéculoos
70 gr de beurre
600 gr de Philadelphia
20 cl de crème fraîche épaisse
100 gr de sucre semoule
3 œufs
1 citron non traité

Matériel :

 

1 moule à manqué de Ø 20 cm à fond amovible.

   

Préparation :

 

1 -  Mixez ou écrasez finement les spéculoos. Incorporez-y le leurre fondu et tapissez-en le fond d'un moule à manqué (fond amovible). Tassez bien en utilisant le fond d'un verre. Enfournez 10 à 15 min dans un four préchauffé à 150 °C.

2 -  Fouettez le Philadelphia* jusqu'à ce qu'il devienne lisse. Ajoutez dans l'ordre et en fouettant légèrement à chaque fois la crème, le sucre, les œufs un par un et le zeste râpé finement du citron.

3 -  Versez la préparation sur le fond de pâte de spéculoos et remettez au four 50 min.

4 -  Après 50 min, laissez-le refroidir dans le four éteint. Puis réservez-le une nuit dans le réfrigérateur avant de le déguster avec un coulis de fruits (rouge, mangue ou passion) ou du sirop d'érable.

 

 La recette  provient dusite :

 http://www.tf1.fr/petits-plats-en-equilibre/recettes/

et la photo du siite : 

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/2264/threecheese-cheesecake 

 

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MIA 26/11/2012 11:57

Merci Flo... on pourra échanger nos recettes à Noel Bisous

Flo 25/11/2012 13:35

J'adoOore la recette que tu propose.

De mon côté remontant salé avec des croques au saumon ^_^


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Un peu de tout et beaucoup de petits riens qui, aujourd'hui, colorent ma Vie aux couleurs de l'arc-en-ciel et me donnent la force d’avancer... alors qu'hier la SLA a frappé à notre porte en emportant mes rêves les plus doux.