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Je n’avais jamais imaginé écrire. Il n’avait jamais imaginé être emmuré dans une prison sans barreaux d’où il s’est envolé en novembre 2010. Je t’attends… ces dernières paroles résonnent comme un ultime rendez-vous et me donnent la force d’avancer pour témoigner de notre combat contre la SLA (ou maladie de Charcot) et sourire à la Vie malgré tout.

24 Nov

Le CHEESECAKE comme à New York !

Publié par MIA  - Catégories :  #Mes RECETTES sans prétention

En ces jours si tristes, rien de telle qu’une vraie douceur pour gommer la morosité du ciel d’automne ! Voici donc la recette du Cheese Cake comme à New York.

 

Ingrédients :Cheesecake.jpg

 

200 gr de spéculoos
70 gr de beurre
600 gr de Philadelphia
20 cl de crème fraîche épaisse
100 gr de sucre semoule
3 œufs
1 citron non traité

Matériel :

 

1 moule à manqué de Ø 20 cm à fond amovible.

   

Préparation :

 

1 -  Mixez ou écrasez finement les spéculoos. Incorporez-y le leurre fondu et tapissez-en le fond d'un moule à manqué (fond amovible). Tassez bien en utilisant le fond d'un verre. Enfournez 10 à 15 min dans un four préchauffé à 150 °C.

2 -  Fouettez le Philadelphia* jusqu'à ce qu'il devienne lisse. Ajoutez dans l'ordre et en fouettant légèrement à chaque fois la crème, le sucre, les œufs un par un et le zeste râpé finement du citron.

3 -  Versez la préparation sur le fond de pâte de spéculoos et remettez au four 50 min.

4 -  Après 50 min, laissez-le refroidir dans le four éteint. Puis réservez-le une nuit dans le réfrigérateur avant de le déguster avec un coulis de fruits (rouge, mangue ou passion) ou du sirop d'érable.

 

 La recette  provient dusite :

 http://www.tf1.fr/petits-plats-en-equilibre/recettes/

et la photo du siite : 

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/2264/threecheese-cheesecake 

 

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MIA 26/11/2012 11:57

Merci Flo... on pourra échanger nos recettes à Noel Bisous

Flo 25/11/2012 13:35

J'adoOore la recette que tu propose.

De mon côté remontant salé avec des croques au saumon ^_^

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Je n’avais jamais imaginé écrire. Il n’avait jamais imaginé être emmuré dans une prison sans barreaux d’où il s’est envolé en novembre 2010. Je t’attends… ces dernières paroles résonnent comme un ultime rendez-vous et me donnent la force d’avancer pour témoigner de notre combat contre la SLA (ou maladie de Charcot) et sourire à la Vie malgré tout.