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20 Jan

Mon GRATIN irlandais

Publié par MIA

Mon GRATIN irlandais

Bon d’accord, ce n’est pas un scoop ! Il fait froid, on grelotte et on rêve de plages ensoleillée. Pour vous réchauffer sans bouger de votre fauteuil, je vous propose un gratin de pommes de terre, mais pas n’importe lequel.. Pas un gratin dauphinois, ni un grtain savoyard… je vous invite à préparer un gratin de pommes de terre au cheddar, ce délicieux fromage irlandais qui réveille de manière insolite un banal gratin de pommes de terre. Alors vite à vos fourneaux !

Ingrédients
 

  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 100 g de cheddar
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 200 g de fromage blanc
  • 200 g de crème fraîche
  • 100 g de lait
  • Sel, poivre

Préparation

1 - Préchauffer le four à 180°. Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en fines rondelles puis les essuyer.

2 – Râper le cheddar 

3 - Éplucher l'ail et les oignons. Les hacher menu. Ajouter la moitié du cheddar, le fromage blanc, la crème fraîche, le lait. Saler et poivrer selon votre goût.

4 – Ajouter les pommes de terre au mélange précédent

5 – Verser le tout dans un plat à gratin. Répartir à la surface le cheddar restant. Enfourner pour 1h.15 à 1h.30.

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Un peu de tout et beaucoup de petits riens qui, aujourd'hui, colorent ma Vie aux couleurs de l'arc-en-ciel et me donnent la force d’avancer... alors qu'hier la SLA a frappé à notre porte en emportant mes rêves les plus doux.