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15 Oct

Ma MARMELADE de POIRES et ses dés de brioche

Publié par MIA  - Catégories :  #Mes RECETTES sans prétention

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Me voilà de retour après qu'Overbnlog ait " buggé  " ( hier je ne pouvais pas me connecter  !!! ). Pour me faire pardonner cette absence bien involontaire, je vous invite à goûter ma marmelade de poires  

Bon d'accord, le mérite en revient à Marmiton.... et alors ! Essayez vite et vous serez conquis(e)

***

Temps de préparation : 30 minutes et Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 5 poires
- 1 clou de girofle
- 1 bâton de cannelle
- 5 grains de poivre
- 1 gousse de vanille
- 1 citron
- 200 gr de sucre
- 2 tranches de brioche rassie
- miel et beurre

 

Préparation  :


1 - Dans 75 cl d'eau, mettre le citron en tranches fines, les épices et le sucre. Porter à ébullition, éteindre le feu et laisser infuser. 
 

2 - Peler les poires coupées en quatre. 
 

3 -Filtrer le bouillon, y plonger les poires et porter à ébullition. Eteindre et laisser refroidir. 
 

4 - Mixer les poires.

5 - Couper la brioche en dés, la passer dans une poêle dans laquelle on aura auparavant fait fondre le beurre et le miel. Faire dorer la brioche. La servir à part ou bien sur la marmelade bien froide.

 

 

 

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Un peu de tout et beaucoup de petits riens qui, aujourd'hui, colorent ma Vie aux couleurs de l'arc-en-ciel et me donnent la force d’avancer... alors qu'hier la SLA a frappé à notre porte en emportant mes rêves les plus doux.