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11 Mar

Mon BŒUF-CAROTTES

Publié par MIA  - Catégories :  #Mes RECETTES sans prétention

Image GOOGLE

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Lorsque tous mes oisillons rentrent à la maison le temps d'un week-end, je ne veux pas rester derrière derrière les fourneaux pendant des heures.

Rien de tel qu'un bon plat mijoté que j'ai préparé à l'avance. Il n'en sera que meilluer réchuffé et servi avec une bonne purée de pommes deterre pour les plus affamés.

***

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

  • 1,2 kg de paleron ou joue de bœuf
  • 200 gr de lardons
  • 1 kg de carottes
  • 10 pruneaux
  • 2 gousses d’ail
  • 2 oignons
  • 1 boîte de concentré de tomates
  • 1 bouillon cube de bœuf
  • 1 bouquet garni
  • 30 gr de beuren

 

Préparation ( environ 30 minutes + 1 h.30 de cuisson )

  1. Dans une ci=cocotte, faire reveni la viande de bœuf coupé en gros cubes dans 30 gr de beurre. Réserver
  2. Faire revenir ensuite les oignons émincés et les lardons.
  3. Ajouter le cube de bouillon + ½ litre d’eau + la viande + les carottes coupées en rondelles + 10 pruneaux + le concentré de tomates = les 2 gousses d’ail pilées + le bouquet garni.
  4. Laisser mijoter 1 heure 30

 

.... et régalez-vous !!!

 

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Un peu de tout et beaucoup de petits riens qui, aujourd'hui, colorent ma Vie aux couleurs de l'arc-en-ciel et me donnent la force d’avancer... alors qu'hier la SLA a frappé à notre porte en emportant mes rêves les plus doux.